Ensalada de lechuga con mandarina

PARA 2 PORCIONES

1 lechuga

5 mandarinas

¼ taza de vinagre

½ taza de aceite de oliva

Sal, al gusto

50 gr de queso de cabra, en trocitos

½ taza de nuez

PREPARACIÓN 10 MINUTOS

Remojar las hojas de lechuga en agua con desinfectante durante cinco minutos. Exprimir el jugo de una mandarinas. Pelar las demás y separarlas en gajos. Colocar el jugo de mandarina, el vinagre y aceite de oliva en un tazón. Sazonar con un poco de sal y batir con el globo. Colocar los trozos de lechuga en un platón, sobre ellos los gajos de mandarina, el queso de cabra y la nuez. Servir bañada con el aderezo.

Grado de dificultad: sencillo

Categoría: ensalada

Tipo: lechuga